Amt der Oö. Landesregierung • Direktion Präsidium • Abteilung Trends und Innovation, Oö. Zukunftsakademie
4021 Linz, Altstadt 30 a • Telefon (+43 732) 77 20-144 02
E-Mail zak.post@ooe.gv.at • www.ooe-zukunftsakademie.at
Hightech auf dem Teller Chancen und Grenzen moderner Lebensmitteltechnologien
Was steckt hinter neuen Lebensmitteltechnologien, die unser tägliches Essen prägen? Wie lassen sich Innovationen und neue Entwicklungen miteinander verbinden, ohne gesundheitliche und ökologische Aspekte aus dem Blick zu verlieren?
Quelle: ©Canva, KI-generiert
Der ZAK Blick beschäftigt sich mit modernen Lebensmitteltechnologien, die zunehmend Einfluss auf Herstellung, Verarbeitung und Konsum von Lebensmitteln nehmen. Viele dieser Entwicklungen eröffnen neue Chancen, bringen jedoch auch neue Fragestellungen mit sich, die auch in der oberösterreichischen Forschungs- und Innovationslandschaft eine zentrale Rolle spielen.
ZAK-Blick Februar 2026
Hightech auf dem Teller
Lebensmittel sind die Grundlage unseres Daseins und prägen unsere Gesundheit und Wohlbefinden wie kaum ein anderer Faktor. Wie wir Lebensmittel produzieren und konsumieren, befindet sich allerdings in einem raschen Wandel. Im ZAK-Blick wird aufgezeigt, wie technologische Innovationen neue Möglichkeiten eröffnen und zugleich neue Verantwortung für gesundheitliche und ökologische Auswirkungen mit sich bringen.
https://www.ooe-zukunftsakademie.at/publikationen.htm
Hightech auf dem Teller
Chancen und Grenzen moderner Lebensmitteltechnologien
Lebensmittel sind die Grundlage unseres Daseins und prägen unsere Gesundheit und Wohlbefinden wie kaum ein anderer Faktor. Wie wir Lebensmittel produzieren und konsumieren, befindet sich allerdings in einem raschen Wandel. Im ZAK-Blick wird aufgezeigt, wie technologische Innovationen neue Möglichkeiten eröffnen und zugleich neue Verantwortung für gesundheitliche und ökologische Auswirkungen mit sich bringen.
Direktion Präsidium, Oö. Zukunftsakademie | Ein persönlicher Blick von Dipl.-Ing. Dr. Klaus Bernhard
ZAK-Blick - A4 - 4 Seiten - Februar 2026
Titelbild: Canva, KI-generiert; OÖ. Tourismus GmbH.